XYZ recipe

XYZ

Breukelen, Paesi Bassi
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Lievito madre perfetto

Età

8Anni
Colore

Paese di origine Paesi Bassi

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Albania
Africa
Europa
Nord America
Sud America

nel mondo

  • 3005 lieviti madre
  • 112 paesi
  • 2502 città

Miscela

50%
50%
Liquido Farina Altro
XYZ

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dal 2016

First of all curiosity. And I need to check if I was able to make it :-)

Caratteristiche

smells bit acid, bit as yogurth

Sapore e aroma

XYZ top shot
XYZ jar shot
XYZ front shot
XYZ rising shot

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • 100% Flour
  • 100% Milk kefir

Ingredienti per il rinfresco

  • 100% Flour
  • 100% Milk kefir
1
Discard it but 1 tablespoon starter. Then mix liquid then flour.
100% Flour 100% Milk kefir

Metodo di lavorazione

1
starter made with mik kefir.
100% Flour 100% Milk kefir

Result

Batard

withh seeds and tumeric
XYZ Batard first overview
XYZ Batard second overview
XYZ Batard first slice
XYZ Batard second slice

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