Miscela

100%
Liquido Farina Altro
caronte

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dal 2015

incuriusito dal mondo dei lievitati

Caratteristiche

Lievito che nonostante sia giovane (5 anni) riesce comunque a generare prodotti-aromi eccellenti.

Sapore e aroma

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • 50% Farina
  • 1% Succo mela
  • 49% Acqua

Ingredienti per il rinfresco

  • 100g Lievito madre
  • 50g Acqua
  • 200g Farina
1
Mettere in planetaria acqua e lievito e in seconda velocita finche non compare la schiuma, dopodiche unire la farina
100g Lievito madre 50g Acqua 200g Farina

Metodo di lavorazione

1
50% Farina 1% Succo mela 49% Acqua

Result

Colombe

caronte Colombe first overview

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