Bread can talk recipe

Bread can talk

Sonora, Stati Uniti d'America
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Età

1anno
Colore

Paese di origine Stati Uniti d'America

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Albania
Africa
Europa
Nord America
Sud America

nel mondo

  • 3003 lieviti madre
  • 111 paesi
  • 2506 città

Miscela

Unknown
Liquido Farina Altro
Bread can talk

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dal 2024

Want to learn the science of sourdough

Caratteristiche

None

Sapore e aroma

Bread can talk top shot
Bread can talk jar shot
Bread can talk front shot

Ricetta

Ingredienti di partenza

Ingredienti per il rinfresco

1
Adding 2 tsp rye once a week addition to 2 tbs bread flour

Metodo di lavorazione

1
Mix of rye and bread flour (1:4). Started in January 2024. Rise very slow in the first 2 months. Smell was just perfect.

Result

Misc

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