Zuurdesem recipe

Zuurdesem

Amsterdam-Noord, Pays-Bas 
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Âge

3Ans
Couleur

Pays d'origine Pays-Bas 

Taste
& Flavour

Asie
Australie
Antarctique
Afrique
L'Europe
Amérique du Nord
Amérique du Sud

dans le monde

  • 3005 levains
  • 112 pays
  • 2502 villes

Mélange

54%
45%
Liquide Farine Autres
Zuurdesem

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Depuis 2021

It’s minimalist approach: Rye flour water salt time makes bread

Caractéristiques

Mmmm and strong

Goût et saveur

Zuurdesem top shot
Zuurdesem front shot

Recette

Ingrédients de base

  • 50g Roggemeel
  • 60g Water

Ingrédients pour nourrir le levain

1
50g rye flour 60g water

Méthode de travail

1
Roggemeel van de windmolen de leeuw Aalsmeer Water
50g Roggemeel 60g Water

Result

Delicious bread

Wheat rye bread
Zuurdesem Delicious bread first overview
Zuurdesem Delicious bread second overview

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