Âge
6Ans
Couleur
Pays d'origine Finlande
Taste
& Flavour
Mélange
Unknown
Liquide
Farine
Autres
Hilma
Depuis 2018
I wanted to bake like my grandmothers baked
Caractéristiques
It's young and very active
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- g Rye
Ingrédients pour nourrir le levain
- g Water
1
1. I take my sourdough out of the fridge
2. I add rye flour about 100 g
3. I add water about 100g
g Water
Méthode de travail
1
Rye sourdough
g Rye
Commentaires
Young but strong and active sourdough and
older and not so active baker. Good combination!