Mélange

Unknown
Liquide Farine Autres
Anonymous

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Depuis 2013

Caractéristiques

Mildly nutty.

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

Ingrédients pour nourrir le levain

1
400 g starter + 200 g water + 200 g white flour

Méthode de travail

1
Day 1: Mix 120g dechlorinated water + 120g rye flour in clean jar and keep in cool place for 48 hours. Days 3 through 5: Mix and discard half the batter. Add 60g white flour and 60g water. Cover and leave at room temp 24 hours.

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