Âge
6Ans
Couleur
Pays d'origine France
Taste
& Flavour
Mélange
100%
Liquide
Farine
Autres
Allirot
Depuis 2018
je me remettais a mon compte en fournil bio pour la deuxieme fois apres avoir deenagé ; j ai recrée un levain là ou je me suis installé
Caractéristiques
rustique , mais avec une pointe de "pomme verte"
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 100% Seigle
Ingrédients pour nourrir le levain
1
eau tiede ou chaude en fonction saison et farine de seigle
Méthode de travail
1
farine de seigle uniquement , bio, locale, t130,eau filtrée et jamais de passage au frigo
100% Seigle
Commentaires
je suis pret a echanger avec d autres pour des apports de bacteries et levures d autres contrées