Edad
4Años
Color
Country of origin Brasil
sabor
& aroma
Mezcla
Unknown
Líquida
Harina
Otros
Ninho
desde 2020
Paixão pela profissão , e interesse ao processo de fermentação
Características
Por ir na geladeira , ela é um pouco acético .mas quando alimento com frequência o sabor fica mais lácteo.
gusto
Receta
Ingredientes de partida
- % 50
ingredientes de alimentación
- % 50
1
Retiro 50% e adiciono 50% de farinha e água
% 50
método de trabajo
1
Eu uso farinha tradicional , tipo nacional.(nita/fina)
% 50
Result
croissant e panettones e pizzas
