Gudule recipe

Gudule

Saint Denis, Francia
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Edad

1año
Color

Country of origin Francia

sabor
& aroma

Asia
Australia
Antártida
África
Europa
Norteamérica
Sudamerica

en el mundo

  • 3029 masas madre
  • 112 paises
  • 2519 ciudades

Mezcla

50%
50%
Líquida Harina Otros
Gudule

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desde 2024

Características

Hopefully, Gudule will have a bubbly personality ! His name rhymes with bulles which means bubbles in French.

gusto

Receta

Ingredientes de partida

  • 50g Rye flour, whole
  • 50g Water

ingredientes de alimentación

  • 25g Rye flour
  • 25g Water
1
Reject half the sourdough, then add 25g rye flour, and 25g water, mix
25g Rye flour 25g Water

método de trabajo

1
As a newcomer to the sourdough world, I kept it simple : 50g whole rye flour, 50g water at room temp, mix and let sit...
50g Rye flour, whole 50g Water

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