Masa madre perfecta
Mezcla
100%
Líquida
Harina
Otros
Fenix
desde 2017
Stomach
Características
Nice sour taste. Rich and full. Dark, Soft Crumb, hard and Crisp crust.
gusto
Receta
Ingredientes de partida
- 2kg Rhye
- 1500ml Water
ingredientes de alimentación
- 200g Rhye
1
It gets Fed when I bake. Other Time it stays dry.
200g Rhye
método de trabajo
1
100% rhye. Traditional Finnish bread.
2kg Rhye
1500ml Water
Result
Ruisleipä
Dark rhye loaves, traditional Finnish bread.
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