Mabel recipe

Mabel

Sandbach, Vereinigtes Königreich
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Alter

8Jahre
Farbe

Ursprungsland Vereinigtes Königreich

Geschmack
und Aroma

Asien
Australien
Antarktis
Afrika
Europa
Nordamerika
Südamerika

aus der ganzen Welt

  • 3005 sauerteige
  • 112 länder
  • 2502 Städte

Mischung

50%
50%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Mabel

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seit 2016

I like to experiment in cooking and I enjoy baking he most.

Charakteristische Eigenschaften

Sweet and fruity aroma that becomes active very quickly on removing from fridge. Used as leaven it is very active

Geschmack und Aroma

Mabel top shot
Mabel jar shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 50% Flour
  • 50% Water

Zutaten für die Auffrischung

  • 50% Flour
  • 50% Water
1
Discard 50% Replace with 50/50 strong white flour /spring water
50% Flour 50% Water

Aufarbeitung

1
Walk Mill, Cheshire, Stoneground Strong White flour Nestle still spring water Mixed together and kept in a bowl covered with damp cloth in the kitchen
50% Flour 50% Water

Ergebnis

Bread

Large Cob loaf that tastes great fresh but makes fabulous toast and bruschetta More products to follow

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