Alter
10Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Mabel
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2015
Curiosity. Could I start from scratch.
Charakteristische Eigenschaften
Good rise, rapid. Even in the fridge she's strong. Tight crumb.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50g Unbleached
- 50g Water
Zutaten für die Auffrischung
1
Stir, discard half of weight in grams. Add flour and water in equal weights to double.
Aufarbeitung
1
Flour- unbleached white
50g Unbleached
2
Water, stir
50g Water
3
Wait for action, repeating steps 1 and 2, every 8-12 hour; discarding 1/2, until you have an active starter.
Ergebnis
Bread
Just a test loaf. She'd been neglected for a while. All all purpose unbleached white flour for this one.
