Mischung

50%
50%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Lebanon

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seit 2017

My passion for everything authentic and rustic and done the proper traditional way. In addition my love for eating bread and baking!

Charakteristische Eigenschaften

The smell is very acidic. Very bubbly. Tangy and sourness.

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 50% Water
  • 50% Flour mix

Zutaten für die Auffrischung

  • 50g Flour mix
  • 50g Water
1
Drop the flour mix and then the water. I then mix them in with my fingers.
50g Flour mix 50g Water

Aufarbeitung

1
I created a flour mix to use for my starter that consists of 50% white flour type 65 and 50% whole wheat flour
50% Water 50% Flour mix

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