![Grappa recipe](https://thesourdoughquest.com/sites/default/files/styles/sourdough_detail_preview/public/sourdough/shots/sourdough_grappa_jar.jpg?itok=mBv_Y9nz)
Mischung
80%
20%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Grappa
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Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2017
Charakteristische Eigenschaften
Fruity yet
Geschmack und Aroma
![Grappa top shot](https://thesourdoughquest.com/sites/default/files/styles/sourdough_detail_preview/public/sourdough/shots/sourdough_grappa_top.jpg?itok=jUnrdGbz)
![Grappa jar shot](https://thesourdoughquest.com/sites/default/files/styles/sourdough_detail_preview/public/sourdough/shots/sourdough_grappa_jar.jpg?itok=mBv_Y9nz)
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100g Grapes
- 400g Water
Zutaten für die Auffrischung
- 25% Rye
- 25% Wholewwholewheat
- 50% Grape water
1
25% Rye
25% Wholewwholewheat
50% Grape water
Aufarbeitung
1
Grapes fermented in water and once the water was nice an bubbly, around 3 days, the fruit removed and water used to begin a sourdough starter.
100g Grapes
400g Water