Alter
Unbekannt
Farbe
Ursprungsland Polen
Geschmack
und Aroma
Mischung
100%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Edward
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit Unbekannt
Charakteristische Eigenschaften
Camargo Edward rye sourdough is family owned sourdough started by my grand father back in early twenties in XX century. We've been keeping its personality through years: my grand father, my father and myself. Following the same procedure all years long. I can truly say my living sourdough is almost 100 years old.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100% Rye flour t720
Zutaten für die Auffrischung
1
being feeded every 6h from Monday to Friday; then it rests till Sunday; feeding temperature is between 18-23st C
Aufarbeitung
1
100% rye flour (t720) sourdough;
100% Rye flour t720