PI recipe

PI

Bussy Albieux, Fransa
Haritada göster
Yazdır

Yaşı

5Yıllık
Rengi

Kaynak ülke Fransa

Lezzet
ve Tat

Asya
Avustralya
Arnavutluk
Afrika
Avrupa
Kuzey Amerika
Güney Amerika

dünyada

  • 3005 Ekşi Maya
  • 112 Ülke
  • 2502 Şehir

Karışım

100%
Sıvı Un Diğer
PI

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2019 'dan beri

Bread in Luxembourg are industrial and then bad digestible

Özellikleri

I don't know how to describe. I got it from a baker after we visited him for a training two years ago. The differe nt breads we are making are excellent!

Lezzet ve Tat

PI top shot
PI jar shot

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 50% Flour

Besleme malzemeleri

  • 50% Flour
1
Water Then flour the "old" sourgough
50% Flour

Çalışma yöntemi

1
To make Hard sourdough adding wheatflour coming from a farmer (bio) who has a stone mill --> flour about T80 Mineral water to ovoid Cl2
50% Flour

Result

Bread

based on wheat flour (T65 & T80 stone mill. rye, Spelt, einkorn (small pelt) - from stone mill With different mix
PI Bread first overview
PI Bread second overview
PI Bread first slice
PI Bread second slice

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

Yorumlar