Yaşı
8Yıllık
Rengi
Kaynak ülke Brezilya
Lezzet
ve Tat
Karışım
Bilinmeyen
Sıvı
Un
Diğer
Henry
2016 'dan beri
os sobores e aromas adquiridos nessa fermentação
Özellikleri
Possui sabor lactico, dependendo do dia ja chegou a fermentar o pao em 4h. Tenho desfrutado de sabores e aromas diferenciados a cada ingrediente que harmonizo em meus pães
Lezzet ve Tat
Tarif
Başlangıç malzemeleri
- g Farinha
Besleme malzemeleri
1
misturo 60% agua e 100% de farinha branca. Depois incorporo essa mistura a 50% levain
Çalışma yöntemi
1
farinha
g Farinha
2
uva passa
Yorumlar
.