Yaşı
bilinmeyen yıl
Rengi
Kaynak ülke Amerika Birleşik Devletleri
Lezzet
ve Tat
Karışım
66%
33%
Sıvı
Un
Diğer
Dino
Bilinmeyen 'dan beri
Zingermans sour dough
Özellikleri
slightly fruity, very acidic, nice structure when making a dough
Lezzet ve Tat
Tarif
Başlangıç malzemeleri
- 100% Whole wheat sour dough
- 50% Well
- 50% Bread flour
- 100% Sourdough starte
Besleme malzemeleri
1
Çalışma yöntemi
1
Day 1
Whole Wheat flour
100% Whole wheat sour dough
2
Day 2-7
Bread Flour 4 oz
Well Water 4 0z
50% Well
50% Bread flour
100% Sourdough starte