Mojo

Morningside, Австралия

Сравни закваску с

	Моя закваска	Среднее по сравнению с По всему миру
Возраст	6 года	8 года
цвет
Место хранения	В банке	В холодильнике
Смесь	37% жидкость 43% муку 20% Другой 37% 43% 20%	55% жидкость 37% муку 8% Другой 55% 37% 8%
Вкус и аромат
Вязкость	Моя закваска Среднее (По всему миру)
Частота кормления	каждые 16 часов 7 раз в неделю (По всему миру) Время
Температура подачи	24° 31° (По всему миру) °C
Температура брожения	25° 29° (По всему миру) °C