Glutenus Maximus

PORTLAND, Соединённые Штаты

Сравни закваску с

	Моя закваска	Среднее по сравнению с По всему миру
Возраст	5 года	8 года
цвет
Место хранения	In the fridge, In a jar, On the counter in a plastic tub	В холодильнике
Смесь	70% жидкость 30% муку 70% 30%	55% жидкость 37% муку 8% Другой 55% 37% 8%
Вкус и аромат
Вязкость	Моя закваска Среднее (По всему миру)
Частота кормления	каждые 24 часа 7 раз в неделю (По всему миру) Время
Температура подачи	22° 31° (По всему миру) °C
Температура брожения	23° 29° (По всему миру) °C