Apple sourdough

Boulder, Соединённые Штаты

Сравни закваску с

	Моя закваска	Среднее по сравнению с По всему миру
Возраст	6 года	8 года
цвет
Место хранения	A 1 gallon/ 3.5 liter container	В холодильнике
Смесь	87% жидкость 13% Другой 87% 13%	55% жидкость 37% муку 8% Другой 55% 37% 8%
Вкус и аромат
Вязкость	Моя закваска Среднее (По всему миру)
Частота кормления	каждые 24 часа 7 раз в неделю (По всему миру) Время
Температура подачи	77° 31° (По всему миру) °C
Температура брожения	76° 29° (По всему миру) °C