Egidio

Bergen, Норвегия

Сравни закваску с

	Моя закваска	Среднее по сравнению с По всему миру
Возраст	10 года	8 года
цвет
Место хранения	В банке	В холодильнике
Смесь	28% жидкость 29% муку 43% Другой 28% 29% 43%	55% жидкость 37% муку 8% Другой 55% 37% 8%
Вкус и аромат
Вязкость	Моя закваска Среднее (По всему миру)
Частота кормления	каждые 10 часов 7 раз в неделю (По всему миру) Время
Температура подачи	22° 31° (По всему миру) °C
Температура брожения	20° 29° (По всему миру) °C