Para implementar nueva forma de realizar el pan, y volver a las tradiciones milenarias donde se comía sano hecho por artesanos. Tenemos que cambiar la ideología para así cuidar nuestro sistema digestivo. En nuestra panadería hacemos panes y Pizzas con masa madre. Y esperamos que esta localidad acoja nuestra idea. Es una tarea Titánica de la cual entre todos debemos apoyarnos. Gracias.

특징

COLOR CENIZO, OLOR ACIDO, CONTESTURA BLANDA.

점도

맛과 풍미

PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL front shot

PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL rising shot

레시피

시작하는 원료

100% Harina
65% Água

먹이재료

100% Harina
65% Água

Después de hacer panes de masa madre, peso la cantidad que me queda de masa madre, y agrego 2 veces el peso en harina y agrego 65% de agua mineralizada sobre la cantidad de harina agregada.

100% Harina 65% Água

작업방식

harina mas agua.

100% Harina 65% Água

Result

pan de masa madre con avena y centeno, Mogolla campesina con centeno harina de trigo y masa madre. Masa madre y chía.

PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL first overview

PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL second overview

PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL first slice

PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL second slice

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의견

MARITZA GUZMAN...

MI DUDA HA SIDO ACLARADA CUANDO EMPECE A REALIZAR PANES CON MASA MADRE ,DESPUES DE HABER ESTUDIADO SUPE QUE PODIA COMER UN BUEN PAN Y EL RESULTADO MAGNIFICO.