나이
5년
색
원산지 Mexico
맛과 풍미
혼합물
100%
액체(리퀴드)
밀가루
기타
Flatulinni
2019 이후
Para tener un mayor rango de estilos de pan y tener una mascota más.
특징
Tiene una acidez interesante, resalta en su dulzor seguramente por el clima que hay acá caluroso y húmedo. Es una buena masa, le he puesto avena en algunas ocasiones creo igual eso le da acidez y dulzor, buen fermento, muy buen buque.
맛과 풍미
레시피
시작하는 원료
- 50% Harina
먹이재료
- 50% Água
1
Me deshago de la mitad del contenido anterior, y vuelvo a llenarla con 50% harina, 50% agua.
50% Água
작업방식
1
Normalmente utilizo harina blanca normal. Pero la primera vez fue de harina de trigo integral. A veces me gusta darle gusto dándole harina integral.
50% Harina