MASA MADRE recipe

MASA MADRE

MONTEVIDEO, Uruguay
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Età

5Anni
Colore

Paese di origine Uruguay

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Albania
Africa
Europa
Nord America
Sud America

nel mondo

  • 3005 lieviti madre
  • 112 paesi
  • 2502 città

Miscela

50%
50%
Liquido Farina Altro
MASA MADRE

Conserva il tuo lievito madre per il futuro

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dal 2019

PRINCIPALMENTE POR SUS BENEFICIOS Y PODER COMPARTIRLO CON MIS ALUMNOS

Caratteristiche

ES UNA MASA MADRE DE FUERZA MEDIA DEBIDO A NUESTRAS HARINAS , LA MANTENGO ACTIVA CUIDANDO TENER UN LEVE SABOR ÁCIDO AGRADABLE (LACTICO) GENERALMENTE ESTÁ EN LA ESCUELA DONDE TRABAJA DE LUNES A VIERNES Y LOS FINDE SEMANA DESCANSA EN NEVERA

Sapore e aroma

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • 100% Harina
  • 100% Água

Ingredienti per il rinfresco

1

Metodo di lavorazione

1
COMENCÉ CON HARINA DE CENTENO EN SU INICIO ,LUEGO LA MANTUVE EN ESTADO LIQUIDO AL 100 % CON HARINA LOCAL Y AGUA
100% Harina 100% Água

Result

PAN DE CAMPO

INGREDIENTES PORCENTAJE PANADERO 100 HARINA 70 AGUA 2 SAL 20 MASA MADRE LIQUIDA 4 ACEITE 2 GLUTEN
MASA MADRE PAN DE CAMPO first overview
MASA MADRE PAN DE CAMPO second overview
MASA MADRE PAN DE CAMPO first slice

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