Mélange

Unknown
Liquide Farine Autres
Sebastian

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Depuis 2014

Caractéristiques

Mild, sweet and bitter. The breads always turn out sweet and not very sour.

Goût et saveur

Sebastian top shot
Sebastian jar shot
Sebastian front shot
Sebastian rising shot

Recette

Ingrédients de base

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 33% Water
  • 33% Flour
  • 33% Sourdough
1
Mix equal parts water, flour and sourdough
33% Water 33% Flour 33% Sourdough

Méthode de travail

1

Result

Croissants

Sebastian Croissants first overview
Sebastian Croissants second overview
Sebastian Croissants first slice

Pizza

Sebastian Pizza first overview

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