Mischung

Unbekannt
Flüssigkeit Mehl Weitere
Sebastian

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seit 2014

Charakteristische Eigenschaften

Mild, sweet and bitter. The breads always turn out sweet and not very sour.

Geschmack und Aroma

Sebastian top shot
Sebastian jar shot
Sebastian front shot
Sebastian rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

  • 33% Water
  • 33% Flour
  • 33% Sourdough
1
Mix equal parts water, flour and sourdough
33% Water 33% Flour 33% Sourdough

Aufarbeitung

1

Ergebnis

Croissants

Sebastian Croissants first overview
Sebastian Croissants second overview
Sebastian Croissants first slice

Pizza

Sebastian Pizza first overview

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