Âge
5Ans
Couleur
Pays d'origine Belgique
Taste
& Flavour
Mélange
75%
25%
Liquide
Farine
Autres
Polo
Depuis 2020
Bad bread
Caractéristiques
Un peu acide, très très léger. Frais avec une odeur de yaourth
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 50% Froment
- 30% Epeautre
- 20% Seigle
- 1Cup Miel
Ingrédients pour nourrir le levain
1
Spoon + 50+ 50
Méthode de travail
1
Polo est mon premier levain réalisé à partir de farines bio complètes. Il a deux mois.
50% Froment
30% Epeautre
20% Seigle
1Cup Miel
Result
Campagne
