Mélange

50%
50%
Liquide Farine Autres
Culture Shock

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Depuis 2002

Caractéristiques

Sweet smelling and vigorous. Complex fermented flavor. Tolerates rich doughs very well.

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

  • 50% Water
  • 50% All purpose flour

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 50% Water
  • 50% All purpose flour
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50% Water 50% All purpose flour

Méthode de travail

1
50% Water 50% All purpose flour

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