Edad
9Años
Color
Country of origin Chile
sabor
& aroma
Mezcla
Unknown
Líquida
Harina
Otros
Elena
desde 2016
Mi abuela paterna siempre a preparado el pan de su hogar quise indagar en panes más saludables para mi y mi hijas fue asi como llegue a la masa madre y la magia de sus panes.
Características
Mi masa madre es aguerrida, tiene caracter fuerte como todas las mujeres de mi familia, es pionera, le gusta ser distinta y arriesgarse a probar cosas nuevas.
gusto
Receta
Ingredientes de partida
- g Harina integral wholegrain
- g Água
ingredientes de alimentación
1
método de trabajo
1
Agregamos harina wholegrain traida desde el molino directamente, 200 gramos por lo general
g Harina integral wholegrain
2
Mezclamos con agua purificada y nuestra masa madre guardada en frasco.
g Água
Result
Rollos de canela
Masa madre
Harina de fuerza
ázucar organica y canela
por supuesto la magia de la fermentación.
Pan integral
el caballito de batalla de mi masa madre.
Ciabattas
