Awkward recipe

Awkward

Northfield, Estados Unidos
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Edad

8Años
Color

Country of origin Estados Unidos

sabor
& aroma

Asia
Australia
Antártida
África
Europa
Norteamérica
Sudamerica

en el mundo

  • 3005 masas madre
  • 112 paises
  • 2502 ciudades

Mezcla

48%
47%
4%
Líquida Harina Otros
Awkward

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desde 2016

Better bread. Health. Desire to learn.

Características

100% hydration 50/50 rye/white. Fed every 12 hours. Might move to feeding 3 times a day to see if it gets much stronger

gusto

Receta

Ingredientes de partida

  • 50% White flour
  • 50% Wheat flour
  • 100% Water
  • 10% Starter

ingredientes de alimentación

1
Save 10% of previous starter. Add water. Add flour. Mix. And cover.

método de trabajo

1
Liquid Starter
50% White flour 50% Wheat flour 100% Water 10% Starter

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