SLavko Gajevic recipe

SLavko Gajevic

Auckland, Nueva Zelanda
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Edad

7Años
Color

Country of origin Nueva Zelanda

sabor
& aroma

Asia
Australia
Antártida
África
Europa
Norteamérica
Sudamerica

en el mundo

  • 3003 masas madre
  • 111 paises
  • 2506 ciudades

Mezcla

40%
50%
10%
Líquida Harina Otros
SLavko Gajevic

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desde 2018

Curiosity and my desire to enjoy a decent bread

Características

Young, stable, not acidic, active

gusto

SLavko Gajevic jar shot
SLavko Gajevic rising shot

Receta

Ingredientes de partida

  • 50g Wholemeal Wheat Flour
  • 200g White floure
  • 200g Water
  • 50g Sourdough starter

ingredientes de alimentación

  • 50g Starter
  • 50g Wholemeal Wheat Flour
  • 200g White flour
  • 200g Water
1
50g Starter 50g Wholemeal Wheat Flour 200g White flour 200g Water

método de trabajo

1
50g Wholemeal Wheat Flour 200g White floure 200g Water 50g Sourdough starter

Result

Bread, Pizza

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