SLavko Gajevic recipe

SLavko Gajevic

Auckland, New Zealand
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年龄

7年
颜色

原产国 New Zealand

Taste
& Flavour

亚洲
澳大利亚
南极洲
非洲
欧洲
北美洲
南美洲

全世界的酸面团

  • 3003 酸面团
  • 111 国家
  • 2506 城市

混合物

40%
50%
10%
流体 粉 其他
SLavko Gajevic

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自2018以来

Curiosity and my desire to enjoy a decent bread

特性

Young, stable, not acidic, active

味道

SLavko Gajevic jar shot
SLavko Gajevic rising shot

配方

起始配料

  • 50g Wholemeal Wheat Flour
  • 200g White floure
  • 200g Water
  • 50g Sourdough starter

喂养配料

  • 50g Starter
  • 50g Wholemeal Wheat Flour
  • 200g White flour
  • 200g Water
1
50g Starter 50g Wholemeal Wheat Flour 200g White flour 200g Water

制作方法

1
50g Wholemeal Wheat Flour 200g White floure 200g Water 50g Sourdough starter

Result

Bread, Pizza

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