María Ajiaco recipe

María Ajiaco

Bogota, Colombia

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Número de masas madre

Mi país
14

Mi continente
186

En el mundo
3005

Mi análisis de masa madre

Mi masa madre

Promedio en comparación con En todo el mundo

Edad

4 Años 8 Años

Color

Almacenamiento

en un frasco  en la nevera

Mezcla

25% Líquida
25% Harina
50% Otros
25%
25%
50%
55% Líquida
37% Harina
8% Otros
55%
37%
8%

gusto

Viscosidad

Mi masa madre
Promedio (En todo el mundo)

Frecuencia de alimentación

cada 12h
7 veces por semana (En todo el mundo)
Tiempo

Temperatura de alimentación

15°
31° (En todo el mundo)
°C

Temperatura de fermentación

15°
29° (En todo el mundo)
°C