Northwest Sourdough

Tokeland, Estados Unidos

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	Mi masa madre	Promedio en comparación con En todo el mundo
Edad	20 Años	8 Años
Color
Almacenamiento	In a jar, at room temperature	en la nevera
Mezcla	43% Líquida 44% Harina 13% Otros 43% 44% 13%	55% Líquida 37% Harina 8% Otros 55% 37% 8%
gusto
Viscosidad	Mi masa madre Promedio (En todo el mundo)
Frecuencia de alimentación	cada 12h 7 veces por semana (En todo el mundo) Tiempo
Temperatura de alimentación	64° 31° (En todo el mundo) °C
Temperatura de fermentación	64° 29° (En todo el mundo) °C