Alter
34Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Willy's Ole Starter
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 1990
Read an article on sourdough bread baking in San Francisco and started researching and making sourdough breads.
Charakteristische Eigenschaften
Definitely a sour, yeasty white bread with maybe a hint of acetic acid in its flavor. Generally a good, active rise with
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
Zutaten für die Auffrischung
1
If not used, the starter is taken out of the refrigerator every 3 to 4 months and reactivated by following the above steps.
Aufarbeitung
1
Remove sourdough starter from refrigerator and let set at room temperature for 8-12hours.
2
Add equal amounts of sourdough starter to water and flour. Example; about 200g of starter, to 200g of flour, and 200g of water. I typically use RO water.
3
Repeat above util the starter is active and you have sufficient quantity.