I grew up in San Francisco eating wonderful sourdough bread. My family moved to a Brisbane suburb in Australia where authentic sourdough was hard to find. I continued my sourdough journey when we moved to Singapore.

Charakteristische Eigenschaften

It's a 100% hydration plain flour starter. It's has a nice sour aroma, very active from regular use.

Viscocity

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

100% Water
100% Plain flour

Zutaten für die Auffrischung

Aufarbeitung

Combine water and flour

100% Water 100% Plain flour

Ergebnis

Sourdough pancakes

Sourdough pizza

Sourdough focaccia

Sourdough pita bread

Sourdough bread

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