Mischung
60%
40%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Moo
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2017
I love baking, and I wanted a new challenge. I've always been drawn to bread, and have baked sourdoughs in the past, but I have never approached it with the dedication and consistency that I have now.
Charakteristische Eigenschaften
It more than doubles in under six hours, tastes very tangy and sour.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50% Mature starter
- 100% Whole wheat flour
- 100% Tap water
Zutaten für die Auffrischung
1
Quick mix of mature starter with flour and water
Aufarbeitung
1
For twice daily feedings: Mature starter made with organic, Oregon-grown whole wheat flour from Greenwillow Grains
50% Mature starter
2
Organic, Oregon-grown whole wheat flour from Greenwillow Grains
100% Whole wheat flour
3
~70 degree tap water
100% Tap water