With bread being such an integral part of diet, why should we have to choose between, eating crappy bread, or not bread at all. Through my baking, I hope to include others on my journey of learning and of trials and errors. In the end, having brought out the best of flavours from the simplest of ingredients, eating healthy and fresh.

Charakteristische Eigenschaften

It's sweet smelling with a slight tang.

Viscocity

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

100% Wheat flour
100% Water

Zutaten für die Auffrischung

Add water Add Flour

Aufarbeitung

Stone Ground Whole Wheat Flour ( made with Raj 1482 variety)

100% Wheat flour

Filter Water

100% Water

Ergebnis

Sourdough Breads

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