Alter
10Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
KWAS
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2015
I could not find a decent bread anymore at a store.
Charakteristische Eigenschaften
When fed on time he is happy and vigorous.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 30g Organic rye
- 30g Water
Zutaten für die Auffrischung
- 10g Organic rye
- 10g Water
1
Mix in a glass jar. Throw away everything except 20 g. Then add water (20g). Mix. Add flour (20g). Mix.
Feed twice per day.
10g Organic rye
10g Water
Aufarbeitung
1
A Polish bakery gave me KWAS around 3 years ago. Since then he went through many schedules of feeding. Now he stays outside fridge (60g).
30g Organic rye
30g Water
Ergebnis
breads,rolls,
