
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Kazi
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2017
Desire to do so!
Charakteristische Eigenschaften
Whole rye flour sourdough born in march 2017. Strong and beloved first born one. Used as a base for all the other sourdoughs I make with different flours.
Geschmack und Aroma



Rezept
Zutaten für den Starter
- 50% Whole Rye Flour
- 50% Water
Zutaten für die Auffrischung
- 23g Whole Rye Flour
- 23ml Water
1
I take out 23g of sourdough and add 23g of whole rye flour and about same amount of water.
23g Whole Rye Flour
23ml Water
Aufarbeitung
1
50% Whole Rye Flour
50% Water
Ergebnis
Lekvárové pirohy
* Sweet Pierogi w/ homemade marmalade

Pečené pirohy s makom
Baked pierogi w/ poppy seed

Kváskové Lievance
*Classic pancaked w/ sourdough

Chlebík s kurkumou
Bread w/ turmeric

Žitný kváskový chlebík
Rye Bread

Špaldový chlebík
Spelt Bread



Chlebík so semolinou
Bread w/ semolina


Semolinový chlebík
Semolina bread

