Alter
10Jahre
Farbe
Ursprungsland Niederlande
Geschmack
und Aroma
Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
JZB-2-RM
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2014
Love the taste of sourdough bread and are extremely fascinating about the process to bake sourdough.
Charakteristische Eigenschaften
Very strong sourdough starter. After feeding it stay more than 12 hours active. Great to bake with. sometimes in combination with other starters. Great for making rye breads.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- % 100
Zutaten für die Auffrischung
1
Feeding every week with 150 gram water, 150 gram rye flour, depends on what I need that week.
Aufarbeitung
1
Sourdough starter with 100 % Rye
% 100
2
100 gram water
100 gram rye flour
Ergebnis
Rye Bread and Beer Bread
100% rye breads ( like Ammerland Blackbread) and my own Beer Bread ( combination of 2 starters )
