hercule recipe

hercule

Champcevinel, Frankreich
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Alter

8Jahre
Farbe

Ursprungsland Frankreich

Geschmack
und Aroma

Asien
Australien
Antarktis
Afrika
Europa
Nordamerika
Südamerika

aus der ganzen Welt

  • 3005 sauerteige
  • 112 länder
  • 2502 Städte

Mischung

100%
Flüssigkeit Mehl Weitere
hercule

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seit 2016

need for health it's a new surdough, I had one beforge but not strong enough

Charakteristische Eigenschaften

a little bit acid

Geschmack und Aroma

hercule jar shot
hercule front shot
hercule rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 100% Spelt

Zutaten für die Auffrischung

  • 100g Spelt
  • 100g Water
1
1. discard half of the starter (or using it for bread of the day) 2. feed half of the rest with water and half with spelt
100g Spelt 100g Water

Aufarbeitung

1
teresa greenway method
100% Spelt

Ergebnis

simple bread for the family

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