Mischung

Unbekannt
Flüssigkeit Mehl Weitere
Bert

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seit 2014

I had begun baking bread and a friend suggested I start baking sourdough.

Charakteristische Eigenschaften

Bert is bubbly and happy

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

1

Aufarbeitung

1
Kept in the fridge, until I'm ready to bake, then fed for two days before baking. 100% hydration starter using spelt flour.

Ergebnis

Scones,muffins, focaccia...

I make cheesy scones with cheddar and Parmesan, waffles, pancakes, focaccia, fruit and savoury muffins as well as bread.

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