Alter
6Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
100%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Artemesia
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2018
Gluten sensitivity to store-bought bread. Dislike of gluten free options available at that time.
Charakteristische Eigenschaften
Very active, bubbly and productive. Frothy, yogurt smell.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50% Bread flour
- 50% Water
Zutaten für die Auffrischung
- 60g Starter
- 60g Water
- 30g Turkey red wheat
- 30g Bread flour
1
Discard half, add water, stir, add flours stir.
60g Starter
60g Water
30g Turkey red wheat
30g Bread flour
Aufarbeitung
1
King Arthur bread flour
Filtered water
50% Bread flour
50% Water