Alter
Weniger als 1 Jahr
Farbe
Ursprungsland Frankreich
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Gudule
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2024
Charakteristische Eigenschaften
Hopefully, Gudule will have a bubbly personality ! His name rhymes with bulles which means bubbles in French.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50g Rye flour, whole
- 50g Water
Zutaten für die Auffrischung
- 25g Rye flour
- 25g Water
1
Reject half the sourdough, then add 25g rye flour, and 25g water, mix
25g Rye flour
25g Water
Aufarbeitung
1
As a newcomer to the sourdough world, I kept it simple : 50g whole rye flour, 50g water at room temp, mix and let sit...
50g Rye flour, whole
50g Water