Meadow recipe

Meadow

Northleach, Birleşik Krallık

Karışım

100%
Sıvı Un Diğer
Meadow

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2019 'dan beri

A book that I was contributing to called Vintage Breadboards

Özellikleri

On fire!

Lezzet ve Tat

Meadow top shot
Meadow jar shot

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 99% Bread flour
  • 1g Freshly-milled rye
  • 100% Water

Besleme malzemeleri

1
Discard Add water Stir vigorously Add flour Stir Wipe mixture off spatula with finger

Çalışma yöntemi

1
I use strong white bread flour and an occasional spritz of freshly-milled rye.
99% Bread flour 1g Freshly-milled rye
2
I add the same quantity of water
100% Water

Result

Marie Lester

A beautiful loaf - roller-milled wheat, homemilled einkorn and stoneground wheat
Meadow Marie Lester first overview
Meadow Marie Lester second overview

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin