One and Only recipe

One and Only

Ashland, Amerika Birleşik Devletleri
Yazdır
Mükemmel Ekşi Maya

Ekşi mayamı şununla karşılaştırmaya başla:

Analizi Başlat

Ekşi maya sayısı

Ülkem
771

Kıtam
1018

Dünyada
3005

Ekşi Maya Analizim

Ekşi Mayam

Ortalama ile Karşılaştırıldığında Dünya çapında

Yaşı

 9 Yıllık 8 Yıllık

Rengi

Saklama

 Buzdolabında  Buzdolabında

Karışım
33% Un
66% Diğer
33%
66%
55% Sıvı
37% Un
8% Diğer
55%
37%
8%

Lezzet ve Tat

Kıvamı
Ekşi Mayam
Ortalama (Dünya çapında)

Besleme Sıklığı
once a week
Haftada 7 kez (Dünya çapında)
Zaman

Besleme Sıcaklığı
36°
31° (Dünya çapında)
°C

Fermentasyon Sıcaklığı
31°
29° (Dünya çapında)
°C

Diğer ekşi mayalardan ilhamlar

#14 Sourdough di Cappelli # 19 sourdough Pagnotta del dittaino #41 Furmint Aszu # 78 Levain Bakery de France