Age
6Years
Color
Country of origin Brazil
Taste
& Flavour
Mixture
50%
50%
Liquid
Flour
Other
Yeastevie
Since 2018
Curiosidade.
Characteristics
iniciado dia 02/08/18 farinha branca. 100% hidratação
Taste & flavour
Recipe
Starting ingredients
- 100g Farinha branca
- 100g Água
Feeding ingredients
- 50g Farinha branca
- 50g Água
1
descartar metade do peso total.
adicionar metade do peso inicial de farinha e água
50g Farinha branca
50g Água
Working method
1
Adicionar 100g de farinha juntamente com 100g de água. Proporção 1 para 1.
Misturar bem.
Após 24hrs, descartar 1/2 do peso total, e alimentar com +100g f/a.
Repetir o processo durante 3 dias.
Após fortalecer o fermento, alimentar com 50g f/a.
100g Farinha branca
100g Água