Mixture

66%
33%
Liquid Flour Other
Masa madre

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Since 2020

Valor nutricional

Characteristics

Siempre rico sabor, textura casi siempre densa.

Taste & flavour

Masa madre  top shot

Recipe

Starting ingredients

  • 50g Água
  • 50% Harina

Feeding ingredients

  • g Harina de centeno
1
Primero agua, revólver para quedar bien integrada el agua. Integrar harina una vez por semana harina de centeno y los demás días de trigo.
g Harina de centeno

Working method

1
50g Água 50% Harina

Result

Roles de canela con manzana

Ricos, no muy dulces, un poco densos.
Masa madre  Roles de canela con manzana  first overview

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